Kebab med hjemmelaget kebabkrydder og -saus

Jeg er svak for hjemmelagde kryddermikser. Både fordi jeg kan styre unna sukker og andre ulumskheter, men også fordi det er noe magisk over det å kunne trylle fram alle verdens kjøkken ut fra samlingen med krydderglass i kjøkkenskapet. Har jeg lyst på tex mex,...