Hjem   Om meg   Kontakt
histaminer | Marianne de Bourg
351
archive,tag,tag-histaminer,tag-351,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline
Ingeniørfruen-om-allergi-og-histaminrike-mat-og-drikke

Histaminintoleranse, histaminrik og histaminfrigjørende mat

Histaminintoleranse er en form for ikke-allergisk overfølsomhetsreaksjon hvor intoleranse mot mat kan gi symptomer som eksem, elveblest, luft i magen, diaré, kvalme, slapphet og psykologiske reaksjoner.  Eksem og andre reaksjoner kan minske ved at histaminrike og histaminfrigjørende matvarer unngås eller i perioder begrenses. [caption id="attachment_11810" align="alignnone" width="535"] Øl, musserende vin, salami, sitrusfrukter, tomater, brunost, sjokolade,...

Ingeniørfruen tipser om vin uten druer

Vintips for deg som ikke tåler druer

Hvis man reagerer allergisk på vin, er det ofte spesielt reaksjon på histaminer i vin. For noen kan det imidlertid være druer man reagerer på og ikke histaminene. Hva skal man da drikke når man har lyst på et glass vin?  Vi tok turen til Vinmonopolet og fant...

Ingeniørfruen om vin og allergi

Allergi, garvestoffer og histaminer i vin

Vin kan føre til allergiske reaksjoner, astma, migrene eller "bare" alminnelig hodepine. Også allergiske reaksjoner som rennende nese og eksem kan utløses av stoffer i vin. Årsakene kan være histamin, fargestoffer, garvestoffer/garvesyre (tanniner), tyramin eller sulfitt (svovel) i vinen. Det er svært få mennesker som reagerer på selve...