Prøv å lage din egen hvite sjokolade. Hvit sjokolade faller gjerne bedre i smak hos barn enn mørk sjokolade. Perfekt som lørdagsgodt, som voksengodteri i påsken og selvfølgelig perfekte i påskeegget! Her kommer de hvite sjokoladebitene marsjerende...
Lurer du også på hvilke mattrender som blir populære i 2017? Å være fleksitarianer og spise buddhaboller er to av årets trender. Hvert år kårer Språkrådet nye ord som er blitt en del av det norske språket, og ett av disse ordene i 2016 ble fleksitarianer. Nye livsstiler...
BOKTIPS: Vil du bli forført av eksotisk krydderduft og spise flere grønne middager er boken AICHAS KJØKKEN en fantastisk inspirasjon. Aicha kom til Norge som ung kvinne og slo røtter her. Med seg hadde hun sin rike marokkanske matarv og etter hvert i livet hennes har maten...
Enchilada er Tex-Mex på sitt beste! Enchiladas er myke tortillas fylt med kremete fyllinger av kjøtt, kylling eller grønnsaker. Tortillaene rulles rundt fyllet og gratineres med ost og salsa for en perfekt sprø skorpe. Her får du fem knallgode varianter av enchiladas: Enchiladas med kjøttdeig Enchiladas med kjøttdeig,...
Vi gjør det hvert år. Begynner det nye året med forsetter, som å spise sunnere og trene mer. Så går det en liten stund før man oppdager at det kanskje var i overkant optimistiske mål en hadde satt seg, og så dropper man ut en...
Denne eplekaken er en raw food-kake som ikke skal stekes i ovnen. Den er en nytelse og en fryd for øyet! Epler er rike på fiberet pektin som skal være rensende og dermed med på å fjerne giftstoffer fra kroppen. Epler skal også motvirke betennelser og...
Er du glad i grøt til frokost? Prøv chiagrøt eller chiapudding av omega 3-rike chiafrø og kokosmelk gir en fløyelsmyk start på dagen. Denne oppskriften er perfekt når du har lyst på grøt til frokost, men uten masse sukker og raske karbohydrater som gir svingende blodsukker...
Suppe er en klassiker som alltid er mulig å fornye. En god suppe kan serveres til lunsj og hverdagsmiddag, som forrett til gjester – og som hovedrett om man satser på litt ekstra tilbehør. Denne fyldige linse- og blomkålsuppen får fylde fra kokosmelken, friskhet fra appelsinjuicen og litt...
Enkel og nydelig gulrotsuppe med eksotisk og herlig smak av både fersk ingefær, lime og koriander. Den kan også lages med kjøtt. Renskåret strimler av svinekjøtt smaker godt sammen med gulrotsuppe. [caption id="attachment_22714" align="alignnone" width="676"] Foto/oppskrift: TINE[/caption] Gulrotsuppe med lime Print (4...
116 kalorier pr porsjon inneholder denne friske suppen fra 5:2-diettens kokebok. Suppen egner seg utmerket til frysing, så du kan lage dobbel porsjon slik at du har ferdig suppe du kan ta opp av fryseren. [caption id="attachment_22568" align="alignnone" width="534"] Foto: 5:2-diettens kokebok, Gyldendal[/caption] 5:2-oppskrift: Rødbetsuppe med eple...
Bakt blomkål med en deilig smak av lime og kokos. Serveres med en wok på spinat, shiitakesopp og tofu. En rask, smakfull og vegetarisk oppskrift. Server gjerne med eggenudler for en mektigere rett. Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg har fokus...
Mais og linser ristet i tacokrydder setter en ekstra pris på denne vegetariske suppen som er laget på en base av vegetarisk tacomix. Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Meksikansk vegetarsuppe med ristet mais Print...
Her får du et vegetarisk middagsalternativ som metter godt og smaker nydelig. I oppskriften er det brukt økologiske produkter. Fra Helios: speltpasta, kikerter, cherrytomater, tomatpassata, urtesalt, og rårørsukker. Økologisk smør får du både fra TINE og Rørosmeieriene og økologisk pepper har Santa Maria. Sjekk ut din matbutikk for økologiske grønnsaker. Gulrot er...
Står taco eller pizza på menyen hos deg i kveld? Da kan jeg foreslå denne salsaen, som ikke er vanskelig å lage. Den er faktisk også ekstra sunn med Udo’s Choice oljeblanding med omega 3, 6 og 9. Denne salsaen er ganske "chunky". Vil du ha en...
Om du liker indisk mat, så er dette gryten for deg. Deilige grønnsaker sammen med friske ingefær og andre eksotiske krydder gir gryteretten en fyldig, indiskinspirert smak. Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. [caption id="attachment_19302"...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens kjøttfrie oppskrift er porsjonsterter med fetaost, tomat og ruccola. [caption id="attachment_18155" align="alignnone" width="541"] Foto, oppskrift og paiformer fra Le Creuset[/caption] Disse små tertene er perfekte som snacks, kveldsmat...
Disse makronene blander du kjapt sammen og legger dem i fryseren til de stivner. De inneholder hverken sukker, gluten eller melkeprodukter. De er veganske/vegetariske, Paleo og helt rå (raw food). [caption id="attachment_17094" align="alignnone" width="646"] Foto og oppskrift, Sana Bona[/caption] [MAT] Makroner med kardemomme og appelsin...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens oppskrift er en vegetarisk variant av Chili Con Carne hvor basen er en pose vegetarisk Taco-mix og kjøttet er erstattet med med sorte bønner. Foto og oppskrift er lånt med...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg har fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens oppskrift er en varmende suppe der den beste maisen er mikset til en kremaktig suppe med parmesan og trøffel. [caption id="attachment_17390" align="alignnone" width="600"] Foto og oppskrift er lånt med tillatelse...
Vil du ha oppskrift på enkel og skummel mat til Halloween? Disse appelsinene med fruktsalat syntes jeg var supersøte (ikke skumle i det hele tatt), men helt perfekte til Halloween! [caption id="attachment_16381" align="alignnone" width="630"] Foto og oppskrift, Sana Bona[/caption] I fruktsalaten kan du egentlig bruke hvilken frukt...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Dagens oppskrift er på falafel, vanlig som gatemat i Midtøsten og perfekt mat på tapasbordet. [caption id="attachment_16448" align="alignnone" width="554"] Foto: Martin Sommer[/caption] Her kommer en gjestebloggpost av Martin Sommer, 21 år, opprinnelig fra...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens oppskrift er en gresskarsuppe med varmende krydder; ingefær, spisskummen og gurkemeie. [caption id="attachment_16374" align="alignnone" width="1038"] Foto og oppskrift, Soma[/caption] Gresskarsuppe Print Oppskrift:...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Dagens oppskrift er på falafel, vanlig som gatemat i Midtøsten og perfekt mat på tapasbordet. [caption id="attachment_16184" align="alignnone" width="496"] Foto og oppskrift, Le Creuset[/caption] Munkepannen er fra Le...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens oppskrift er en mettende vegetarisk salat med proteinrike linser og avokado med sunt fett. [Mer om avokado]. Meksikanske smaker...
Siden salsa titt og ofte dukker opp på tacomiddagsbordet på fredag, har jeg samlet tre ulike varianter; salsa med oliven, med parmesan og med mango. Først en salsa med sorte oliven: [caption id="attachment_15617" align="alignnone" width="421"] Foto og oppskrift fra Frukt.no[/caption] Løk- og tomatsalsa (4 porsjoner) Du kan også hakke noen hvitløkbåter i denne...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens sunne oppskrift er lasagne på en ny måte. Med kun grønnsaker, laget på raw food vis, altså ikke oppvarmet....
Dette er en oppskrift i serien LØRDAGSGODT hvor jeg lager sunne alternativer til lørdagsgodt for store og små. Denne lørdagen serveres nydelige konfektbiter med hvit sjokolade og gojibær. De er vakre og smaker utrolig godt! [caption id="attachment_15458" align="alignnone" width="594"] Oppskrift og råvarer fra Sana Bona[/caption] Gojikonfekt...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens sunne oppskrift er en klassisk indisk dal. [caption id="attachment_15366" align="alignnone" width="500"] Foto og oppskrift lånt med tillatelse fra Framtiden i...
Min matdagbok er foreløpig en test på hvorvidt jeg kan gjennomføre å skrive dagbok over hva jeg spiser daglig. Det kan fort bli et prosjekt som er uoverkommelig, men helt klart en bonus dersom jeg klarer å gjennomføre. Jeg vil tro at jeg vil skjerpe meg og spise bedre/sunnere...
Min matdagbok er foreløpig en test på hvorvidt jeg kan gjennomføre å skrive dagbok over hva jeg spiser daglig. Det kan fort bli et prosjekt som er uoverkommelig, men helt klart en bonus dersom jeg klarer å gjennomføre. Jeg vil tro at jeg vil skjerpe meg og spise bedre/sunnere...
