Hjem   Om meg   Kontakt
indisk | Marianne de Bourg
1332
archive,tag,tag-indisk,tag-1332,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,er-recipe
Tikka-Masala---indisk-gryte-med-krydderris

Tikka Masala – indisk gryte med krydderris

Prøv denne deilig duftende Tikka Masalaen med en duftende krydderris til. Krydder er bærebjelken i indisk matlaging, men indisk mat har også en god balanse mellom syre, hete og sødme. For å gi rettene syrlighet brukes ofte tynn yoghurt og mango brukes ofte som et søtt innslag. Du...

Oppskrift på enkel Chicken Tikka Masala

Enkel indisk Chicken Tikka Masala på 15 minutter

En favoritt i det indiske kjøkkenet! Lett å lage til hverdags og fest.  Og middag i boks på et kvarter! Måltidet spiller en vesentlig rolle i det indiske familielivet, og man bruker mye tid på matlaging. Man lager til ulike cookingsauser, koker chutneys, legger inn pickles...

Indisk street food – for første gang i Norge

NYTT OM MAT! – Indiske wraps (kati rolls) er populær streetfood i India. Wraps er en stor favoritt hjemme hos meg, og nå vil jeg dele denne fantastiske retten med dere. For å gjøre det enkelt har jeg satt sammen et kit med saftige, krydrete rotilefser,...

Oppskrift på indisk Tikka Masala

Indisk Chicken Tikka Masala

Indian Masla er en grytebase med friske grønnsaker og belgvekster, sammen med hakkede tomater, kokosmelk og smakfulle krydder som er typisk for India.  Helt uten tilsatt salt, og superenkelt å tilberede - bare tilsett ditt favoritttilbehør og varm opp. Aldri har det vært enklere å lage til...

Oppskrift på hjemmelaget raita

Hjemmelaget indisk raita

Raita er en klassiker i det indiske kjøkken. Den er frisk og god samtidig som den kjøler når vi spiser sterke retter. Denne oppskriften er perfekt til Indian Chicken Tikka Masala eller til å dyppe nyfriterte sprø papadumbrød i...

Oppskrift på lassi med rosenvann

Indisk lassi med rosenvann og jordbær

Lassi er den vanligste måltidsdrikken i India. Det er en smakssatt yoghurt som gjerne serveres med is. Den er leskende og forfriskende og passer utmerket til den sterkt krydrete indiske maten. [Les mer: Hva er godt å drikke til indisk mat?] Denne deilige varianten med rosenvann og...

Oppskrift-på-lassi

Lassi

Skal du by gjestene på indisk mat kan det være morsomt å servere ekte indisk drikke ved siden av maten. Enten som en velkomstdrikk eller som dessert.  Lassi er den vanligste måltidsdrikken i India. Det er en smakssatt yoghurt som serveres med is. Den er leskende...

Hva-er-godt-å-drikke-til-indisk-mat

Hva er godt å drikke til indisk mat?

Det indiske kjøkkenet er mer enn fantatisk mat. Det er også fantastiske drikker. Her er noen eksempler på hva som er godt å drikke til indisk mat. [caption id="attachment_21375" align="alignnone" width="940"] Foto: Santa Maria[/caption] Chai-te  Denne teen drikkes døgnet rundt i India. Det er mer populært enn kaffe. På...

GUIDE-Krydder-i-det-indiske-kjøkkenet

GUIDE: Krydder i det indiske kjøkkenet

Det er viktig med krydder i det indiske kjøkkenet. Svært viktig.   [Les mer om det indiske kjøkkenet] Mange husholdninger lager egne krydderblandinger, og oppskriftene går i arv i generasjoner. Når man bruker krydder i det indiske kjøkkenet, tar man hensyn til de ulike kryddernes spesielle egenskaper når det...

GUIDE-Det-indiske-kjøkken

GUIDE: Det indiske kjøkkenet

Bli med på en reise til det indiske kjøkkenet. Full av farge, duft og smak. Måltidet spiller en vesentlig rolle i det indiske familielivet, og man bruker mye tid på matlaging. Man lager til ulike cookingsauser som daag, koker chutneys, legger inn pickles og lager sine...

Sunn-oppskrift-på-indisk-dal

Indisk dal

Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens sunne oppskrift er en klassisk indisk dal. [caption id="attachment_15366" align="alignnone" width="500"] Foto og oppskrift lånt med tillatelse fra Framtiden i...