Skal det være en melkefri og glutenfri kake til påske? Denne gulrotkaka passer ypperlig i solveggen, enten hjemme på terrassen eller på hytta. Og det beste av alt - kaka er en enkel og rask kake som lages av kakemix. Da blir det mer tid...
Her får du tre oppskrifter på enkel, sunn og billig hverdagsmat – med tunfisk og pasta i tre varianter. For enda sunnere retter kan de lages med disse spennende sunne variantene av pasta: Proteinrik, glutenfri, økologisk og vegansk pasta: Nutri-Nick Fettuccine og Spaghetti er laget av kun økologiske bønner...
Har du tenkt å begynne på julekonfekten snart? Da får du i så fall et godt tips om sunn (jo, det er sant!) konfekt som du trygt kan testlage nå, slik at du får prøvesmakt masse i god tid før jul. Og det kan du gjøre med...
Så populær er den – pannekaka, at et eventyr er laget om den. Den er selvfølgelig like populær for alle som følger en spesiell diett også. Derfor får du her et knippe oppskrifter på seks sunne pannekaker. Pannekaker uten egg og uten melk. Glutenfrie pannekaker, GI-pannekaker, proteinpannekaker og LCHF-pannekake. Mange...
Denne eplekaken er en raw food-kake som ikke skal stekes i ovnen. Den er en nytelse og en fryd for øyet! Epler er rike på fiberet pektin som skal være rensende og dermed med på å fjerne giftstoffer fra kroppen. Epler skal også motvirke betennelser og...
Kalorilette kjeks med myk kjerne og sprø utside. Sjokoladekjeksene er sukkerfri og lavkarbo, og i tillegg til proteinrike. Altså – kjeks helt uten dårlig samvittighet. Kjeksene kan spises enten du går på 5:2-dietten eller på lavkarbo. Og når 100 g kjeks inneholder kun 77 kalorier og 4 g...
Bruk kakemix som utgangspunkt når du skal lage bløtkake. Det er superenkelt! Dessuten er dette en mye sunnere variant enn ferdigkjøpt kakebunn. Lag en lavkarbo variant med sukkerfritt syltetøy som fyll. Eller bruk vanlig syltetøy og ferdigkjøpt vaniljekrem, da blir den ikke sukkerfri, men vil allikevel bli...
Sushi betyr egentlig marinert ris, men begrepet dekker nå rettene innenfor en hel mattradisjon. Nigiri, maki, sashimi, wasabo og nori. Du trenger ikke huske noen av ordene for å nyte den gode smaken. Likevel kan det være morsomt å lære seg sushispråket, nyttig på restaurant...
NYHET! Lag enkelt en sunnere ostekake som er minst like god som en tradisjonell ostekake! Ostekakemixen inneholder svært lite karbohydrat, mye fiber, og over dobbelt så mye protein som vanlig ostekake, den er uten sukker og gluten, og inneholder kun 125 kcal per kakestykke (50 g). Den har en crispy...
Står taco eller pizza på menyen hos deg i kveld? Da kan jeg foreslå denne salsaen, som ikke er vanskelig å lage. Den er faktisk også ekstra sunn med Udo’s Choice oljeblanding med omega 3, 6 og 9. Denne salsaen er ganske "chunky". Vil du ha en...
Sunnere marsipan enn dette får du vel ikke? Hele oppskriften gir 347 kcal og ca. 12 kuler. Det vil si ca. 29 kcal per kule. Hvis du ønsker en lavkalori-marsipan kan du bruke det fettreduserte mandelmelet. Det er dette oppskriften er næringsberegnet fra. Hvis du ikke er...
Disse makronene blander du kjapt sammen og legger dem i fryseren til de stivner. De inneholder hverken sukker, gluten eller melkeprodukter. De er veganske/vegetariske, Paleo og helt rå (raw food). [caption id="attachment_17094" align="alignnone" width="646"] Foto og oppskrift, Sana Bona[/caption] [MAT] Makroner med kardemomme og appelsin...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor det er fokus på oppskrifter med grønnsaker og vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens oppskrift er ris laget av pastinakk. Det minner om blomkålris eller stekt ris som er velkjent for mange som spiser lavkarbo. Server det...
Nå kan du kjøpe en pasta med 42 % protein og 19,7 % fiber. I tillegg er denne pastaen glutenfri, økologisk og vegansk. [gallery ids="17712,17711"] Nutri-Nick Fettuccine og Spaghetti er laget av kun økologiske bønner og vann. Konsistensen er overraskende lik vanlig pasta, og den har en...
Denne sunne oppskriften på rundstykker inneholder mye fiber og proteiner – og lite karbohydrater. Rundstykkene er laget uten gjær og som mel er det brukt havregryn, mandelmel og sesam-mel. De er glutenfrie dersom du bruker glutenfrie havregryn. Bak dem til søndagslunsjen eller til litt mer spennende matpakke...
Vil du ha oppskrift på enkel og skummel mat til Halloween? Disse appelsinene med fruktsalat syntes jeg var supersøte (ikke skumle i det hele tatt), men helt perfekte til Halloween! [caption id="attachment_16381" align="alignnone" width="630"] Foto og oppskrift, Sana Bona[/caption] I fruktsalaten kan du egentlig bruke hvilken frukt...
Deilige gresskarmuffins uten gluten og sukker. Gresskarkjøttet er blant annet en god kilde til betakaroten som er forstadiet til vitamin A. I tillegg er gresskar svært fiberrikt. De blodsukkervennlige muffinsene metter godt og passer perfekt når du har lyst på noe som smaker. [caption id="attachment_16956" align="alignnone" width="513"] Foto: Stine Svarthe[/caption] Dette er en...
Fiberrike scones uten hvetemel. Nydelige til frokost og perfekt å ha i fryseren når det kommer gjester. Enkle å lage er de også, deigen blandes og settes på bakeplaten med en skje. [caption id="attachment_16192" align="alignnone" width="358"] Foto og oppskrift, Funksjonell Mat[/caption] Sunne scones uten hvetemel...
Halloween er det engelske ordet for allehelgensaften som feires den 31. oktober, dagen før allehelgensdag den 1. november. Halloween er en kristen høytid hvor kirken minnes kjente og ukjente helgener, og vi minnes våre døde ved å tenne lys på gravene. Den norske kirke feirer helgemesse (allehelgensdag) første søndagen i november. Halloween-feiringen med utkledde barn som går fra...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens oppskrift er en mettende vegetarisk salat med proteinrike linser og avokado med sunt fett. [Mer om avokado]. Meksikanske smaker...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens sunne oppskrift er lasagne på en ny måte. Med kun grønnsaker, laget på raw food vis, altså ikke oppvarmet....
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Ofte er dette også rimelig mat. Dagens sunne oppskrift er en klassisk indisk dal. [caption id="attachment_15366" align="alignnone" width="500"] Foto og oppskrift lånt med tillatelse fra Framtiden i...
Dette er en oppskrift som også passer på kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday. I originaloppskriften fra Ren Mat er suppen foreslått laget med kjøttkraft, men det er ingenting i veien for å bruke grønnsakkraft eller grønnsakbuljong isteden. Kjøttfri mandag er en oppfordring til oss kjøttspisere...
Min matdagbok er foreløpig en test på hvorvidt jeg kan gjennomføre å skrive dagbok over hva jeg spiser daglig. Det kan fort bli et prosjekt som er uoverkommelig, men helt klart en bonus dersom jeg klarer å gjennomføre. Jeg vil tro at jeg vil skjerpe meg og spise bedre/sunnere...
Min matdagbok er foreløpig en test på hvorvidt jeg kan gjennomføre å skrive dagbok over hva jeg spiser daglig. Det kan fort bli et prosjekt som er uoverkommelig, men helt klart en bonus dersom jeg klarer å gjennomføre. Jeg vil tro at jeg vil skjerpe meg og spise bedre/sunnere...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Gjerne også mat på budsjett. Denne retten inneholder proteinrike linser og masse sunt fett fra kokosolje. Begge deler gjør at du holder deg mett lenger....
Sommerlig jorbærkake i porsjonsformat! Disse er ikke bare fantastisk vakre, men selvfølelig sunne også. Jordbær må nytes mens de ennå er å få tak i friske! [caption id="attachment_13967" align="alignnone" width="539"] Foto: Sana Bona[/caption] Mini-jordbærterter Print Oppskrift: Kake/dessert Type: Raw...
Her er en ordliste med ord og uttrykk som er kjekke å kunne på ferie i engelskspråklige land for oss som har allergi, går på diett eller har andre utfordringer med hensyn til mat. Er det ord du savner? Eller rettelser? Legg gjerne igjen kommentarer i kommentarfeltet under bloggposten. Fra...
Skal det være noe søtt til kaffen? En kopp kaffe og en liten søt godbit gjør måltidet komplett. Lag sommerens friskeste kake av sesongens friske bringebær. Bringebærkake uten sukker og mel Bunn: 140 g mandler 2 egg 3 dadler (eller smak til med sukkererstatning) Fyll: 400 g bringebær 12 gelatinplater (en pakke) 3 dl kesam 3 dl yoghurt naturell 5...
