Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | SMÅRETTER, TAPAS OG TILBEHØR
6098
archive,category,category-smaretter-tapas-og-tilbehor,category-6098,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive,er-recipe
Cheese platter how to

Pynt et vakkert og smakfullt ostefat med sommerens røde bær

Her finner du alt du trenger å vite om ostefatet. Hvilke oster, hva slags vin og hvordan du kan pynte det. Alle tipsene du trenger neste gang du skal servere ost og kjeks. Er det ikke herlig med gjestemat som vi kan sitte og småspise med gode...

OPPSKRIFTER Bacon til hverdag og fest

Festfine baconretter

Det blir liksom aldri feil med bacon.    Bacon har nærmest fått en kultstatus, og er definitivt et av de mest populære kjøttproduktene her til lands. Tradisjonelt sett er bacon brukt sammen med egg til frokost, eller som en del av middagsretter og lunsjretter for å...

tropisk-agurksalat

De 10 beste sommersalatene

En lekker salat passer til enhver anledning, enten som tilbehør eller egen rett. Server en god og fristende salat i sommervarmen. Det er en sikker vinner. En salat passer til enhver anledning, enten som tilbehør eller som egen rett. Du kan lage salat på utallige måter. Det...

Oppskrift-på-grønn-argentisk-urtesaus-Chimichurri

Chimichurri – grønn argentinsk urtesaus

Chimichurri er foruten å ha et fantastisk navn, en kald argentinsk grønn urtesaus brukt til grillet mat, særlig biff. Den er også perfekt til alle typer stekt kjøtt, men passer også ypperlig til kylling og sjømat. Her får du to varianter; én enkel oppskrift med tre...

Forrett med spekeskinke og sopp + rødvin som passer til

MAT + VIN = SANT Spekeskinke sammen med persilleolje basert på en god olivenolje og bladpersille gir en forrett med en urtepreget, frisk og grønn smak. Server gjerne denne forretten sammen med en vin som er nydelig til spekeskinke, for eksempel rødvinen Meinklang Burgenland Red 2014. (Foto: matprat.no, vinmonopolet.no. Oppskrift: matprat.no) Spekeskinke...

Varianter av grønn pesto rucculapesto

5 typer hjemmelaget grønn pesto, helt uten basilikum

Fem nye pestofavoritter! Pesto er en grønn italiensk urtesaus eller puré som tradisjonelt inneholder basilikum, olivenolje og parmesanost. Men den kan også bli knallgod med spennende grønne alternativer til basilikum. Passer ypperlig når butikken er tom for basilikum eller du har andre grønne urter til overs. Er også perfekt når...

Oppskrifter på enkle og gode chutneys til ostekvelden

7 hjemmelagde chutneyer som garantert piffer opp ostefatet

Tilbehør til ost skal ikke konkurrere med ostens smak, men være et kompliment.  Chutneyer og marmelader er perfekt følge, og det er ikke vanskelig å lage hjemme på ditt eget kjøkken.  Mens marmelade (en fastere variant av syltetøy) er laget av frukt og sukker, er chutney...

Oppskrifter på urtesalt med urter og krydder - fin matgave!

Grunnoppskrift på urtesalt

Visste du at du enkelt kan lage ditt eget urtesalt? Smart når du har rester av friske urter. Det er bare å sette sitt preg på saltet etter eget ønske og preferanser.  Dill, oregano, basilikum, timian, rosmarin og mynte egner seg godt. Krydre gjerne ekstra med pepper, fennikelfrø,...

Oppskrift på syltet rødløk

Syltet rødløk – tilbehøret du bør ha i kjøleskapet

Syltet rødløk er superenkelt og superdeilig! Det er ingen grunn til å ikke ha syltet rødløk i kjøleskapet –  du vet aldri når du trenger det.  Godt til tex mex, genialt på tapasbordet. Perfekt til Mexican Sausage Chili eller til pulled pork og burgere. [caption id="attachment_25067" align="alignnone" width="634"] ©FOTO:...

Meny til gløggkveld: Eplegløgg og pepperkaker med chevrekrem

Har du lyst til å servere gløgg, men synes det er litt kjedelig med det tradisjonelle tilbehøret rosiner, mandler og pepperkaker? Her får du forslag til en spennende meny til gløggkvelden. En frisk gløgg med eple, julekrydder og chili som får selskap av søte tørkede aprikoser, rødt eple...

Gløggmarmelade med rødvin, svisker og gløggkrydder

Gløggmarmelade med svisker, rødvin og gløggkrydder

Hjemmelaget marmelade er godt tilbehør på ostefatet. I denne oppskriften spiller sviskene hovedrollen. De smaksettes med klassisk gløggkrydder og passer derfor godt til lagret ost og knekkebrød. [caption id="attachment_28383" align="alignnone" width="926"] Foto: Santa Maria[/caption] I originaloppskriften er det brukt 1/2 pose svensk pepperkakekrydder fra Santa Maria. Her...

HJEMMELAGDE JULEGAVER Gyllen frukt-, honning- og nøttetopping

Hjemmelagde julegaver: Gyllen frukt- og nøttetopping

Daglige tips og ideer hver dag fram til julaften. Her får du verdens enkleste oppskrift i serien hjemmelagde julegaver. En frukt-, honning- og nøttetopping som gjør frokostblanding og yoghurt naturell litt mer eksklusiv og spennende. Blandingen er også fin til ostebordet.  Tips: Når du er i gang, så lag et...

PÅ OSTEFATET Pistasj- og aprikoschutney

Pistasje- og aprikoschutney til ost & kjeks-kvelden

Tilbehør til ost skal ikke konkurrere med ostens smak, men være et kompliment. Denne oppskriften på chutney med hakkede pistasjenøtter og aprikoser er perfekt å servere på ost & kjeks-kvelden eller som en spiselig gave til den som setter ekstra pris på noe godt. TIPS!: Hvis...

Oppskrift på ristede gresskarstaver i ovn

Bakte gresskarstaver med hvitløk

Å bake staver av gresskar i ovnen, gjerne sammen med det krydderet du liker, gir en utrolig god og smakfull liten rett. Server dem ved siden av middag eller server dem som snacks. [caption id="attachment_26866" align="alignnone" width="800"] ©FOTO: frukt.no[/caption] Serveres gjerne med ristede gresskarkjerner som tilbehør til...

En fresch saus med ristede frø som fungerer til det meste!

Yoghurtsaus med ristede solsikke- og gresskarkjerner

En frisk saus med ristede frø som fungerer til det meste! [caption id="attachment_25058" align="alignnone" width="800"] ©FOTO: Go Green[/caption] Yoghurtsaus med ristede frø   Print (4 porsjoner) Ingredienser 0,5 dl GoGreen Gresskarkjerner 0,5 dl GoGreen Solsikkekjerner salt, pepper 3...

Oppskrift på hjemmelaget raita

Hjemmelaget indisk raita

Raita er en klassiker i det indiske kjøkken. Den er frisk og god samtidig som den kjøler når vi spiser sterke retter. Denne oppskriften er perfekt til Indian Chicken Tikka Masala eller til å dyppe nyfriterte sprø papadumbrød i...

Oppskrift på gresskarsmør

Gresskarsmør som pålegg og tilbehør

Bytt gjerne ut det vanlige smøret med et smør laget på gresskarkjerner. Det gir en nøtteaktig smak og passer perfekt til baking, som pålegg, i gryter og sauser. Og som nytt og spennende i matpakka. [caption id="attachment_25053" align="alignnone" width="800"] ©FOTO: Go Green[/caption] Tips: Oppskriften passer like bra med solsikkekjerner! ...

BOKOMTALE Jeg elsker salat

Jeg elsker salat

260 salater som det tar mindre enn 20 minutter å lage – en for hver av årets arbeidsdager! Er du lei tørre brødskiver og svett gulost til lunsj? Lag din egen salat på jobb eller før du går hjemmefra, på et kvarter. David Bez er italiener og...

Ole-Martin-Alfsens-hjemmelagde-grillsaus

Ole Martins hjemmelagde BBQ-saus

Hver uke deler sjefskokken Ole Martin Alfsen sin middagsinspirasjon i Godtlevert-kassene til omlag 30 000 familier over hele landet. Her kan du også prøve en av Ole Martins oppskrifter – en hjemmelagd BBQ-saus. [caption id="attachment_24617" align="alignnone" width="800"] Foto: Stian Broch[/caption] Tips fra Ole Martin: Lag gjerne en stor porsjon av...

FREDAGSTACO Oppskrift på baked beans

Bakte bønner med bacon og BBQ-smak

Bakte bønner med bacon er supert som tilbehør til middagen. Perfekt til å piffe opp tacoen også. Bønner spises i Mexico til alle måltider og bakte bønner er vanlig tilbehør til både taco og andre tex mex-måltider. Den proteinrike stuingen av kokte bønner blir også ofte kalt bønnestuing, bønnemos eller...