Det er høst og endelig tid for fårikål! Fårikål er såå enkelt å lage og såå godt, både til hverdag og fest. Fårikål er Norges nasjonalrett og den siste torsdagen i september er Fårikålens dag. Her skal du få Eyvind Hellstrøm sin oppskrift på denne høstklassikeren! Ikke la...
Skal du ha gjester i dag? Her har du en herlig og sommerlig festmeny som garantert vil imponere gjestene. I dag er det rømmegrøt og spekemat som gjelder. Lørdag 29. juli feires nemlig Olsok. Dette er dagen vi minnes Olav den hellige, og tradisjonen tro spiser vi...
Det er jo så hyggelig å invitere gjester. Jeg har ofte lyst, men mindre lyst på det som følger med av planlegging og forberedelser. Terskelen for å invitere venner burde jo i grunnen ikke være så høy. Det behøver ikke være så avansert. Synes ikke du også det...
Fårikålens dag feires siste torsdag i september hvert år, og til god mat bør det følge god drikke. Sigrid Strætkvern, som har skrevet boken «Øl med kniv og gaffel», har sin helt klare favoritt til Norges nasjonalrett, nemlig en «toppet bayer». – Siden lam har kraftig, rik...
Prøv denne deilig duftende Tikka Masalaen med en duftende krydderris til. Krydder er bærebjelken i indisk matlaging, men indisk mat har også en god balanse mellom syre, hete og sødme. For å gi rettene syrlighet brukes ofte tynn yoghurt og mango brukes ofte som et søtt innslag. Du...
Enchilada er Tex-Mex på sitt beste! Enchiladas er myke tortillas fylt med kremete fyllinger av kjøtt, kylling eller grønnsaker. Tortillaene rulles rundt fyllet og gratineres med ost og salsa for en perfekt sprø skorpe. Her får du fem knallgode varianter av enchiladas: Enchiladas med kjøttdeig Enchiladas med kjøttdeig,...
Det er vinterferietid og tusener av nordmenn legger ut på turer i skog og mark. Her er noen enkle tips til mat på turen. Bålmat og mat termos er herlig turmat. Pølser på termos er jo både enkelt og genialt. Det er stas for de små å åpne termosen...
Det asiatiske kjøkkenet byr på søte, syrlige, milde og hete smaker. Som denne herlige thaiwoken med indrefilet av svin, grønnsaker, ananas og ris. Rask og enkel å lage! Dette er fin hverdagsmat, men også deilig mat på en fredag når man kommer sliten hjem fra jobb. (Foto og oppskrift fra...
Med ferdig krydderblanding lagar du raskt og enkelt den klassiske retten Paneng Red Curry. Paneng er medium sterk og balanseres perfekt mot det søte i kokosmelken. Paneng er en av de mest anerkjente asiatiske rettene. Galanga, kaffir lime, ingefær og en mengde andre krydder gir retten en...
En favoritt i det indiske kjøkkenet! Lett å lage til hverdags og fest. Og middag i boks på et kvarter! Måltidet spiller en vesentlig rolle i det indiske familielivet, og man bruker mye tid på matlaging. Man lager til ulike cookingsauser, koker chutneys, legger inn pickles...
En morsom vri på klassikeren fra 80-tallet. Denne oppskriften er godt egnet for barn. Det er ikke bare gresskar som kan være skumle. TIPS!: Ønsker du en mer voksen variasjon på denne oppskriften kan du bytte ut tomatsaus med søt chilisaus og tilsette finhakket chili og...
