Her får du 12 enkle oppskrifter med fisk og skalldyr som du kan servere til gjester på hytta eller en sommerdag hjemme på terrassen. Hva sier du om grillet breiflabb med chorizo, klippfisksalat med bulgur, kveite med tapenade og ansjos eller makrell på grillen? Håper du blir...
Lurer du også på hvilke mattrender som blir populære i 2017? Å være fleksitarianer og spise buddhaboller er to av årets trender. Hvert år kårer Språkrådet nye ord som er blitt en del av det norske språket, og ett av disse ordene i 2016 ble fleksitarianer. Nye livsstiler...
Alenepappa og matblogger Lars Fredriksen vil at jentene hans først og fremst skal bli glad i god mat. Så kommer vitaminene og næringsstoffene av seg selv. Nå for tiden er det sjømat som gjelder. - Som pappa og forsørger er jeg opptatt av barna mine skal...
Her får du tre oppskrifter på enkel, sunn og billig hverdagsmat – med tunfisk og pasta i tre varianter. For enda sunnere retter kan de lages med disse spennende sunne variantene av pasta: Proteinrik, glutenfri, økologisk og vegansk pasta: Nutri-Nick Fettuccine og Spaghetti er laget av kun økologiske bønner...
Vi bør spise sjømat hele året, men om vinteren trenger vi tilskudd av vitamin D, og da er fet fisk og tran suverene vitamin D kilder. Visste du at du må drikke 2,5 liter melk tilsatt vitamin D for å få i deg samme mengde...
Vil du ha kjapp middag og samtidig har lyst på grillmat, er det helgrillet laks du bør satse på. Sjømat er utrolig enkelt på grillen. Denne laksefilet skal bare pensles med BBQ-saus før den legges på grillen. Det er hurtigmat det! Tips: Husk å ta laksen ut av kjøleskapet...
226 kalorier pr porsjon inneholder disse fiskespiddene fra 5:2-diettens kokebok. Disse deilige fiskespiddene kan du også grille (spray litt olje på dem før du legger dem på grillen, så blir de ikke sittende fast på risten). Limebåtene sveller og sprekker i varmen, og en sprø, chilikrydret balsamicocoleslaw er et perfekt...
En frisk variant av fredagstacoen med sterk jalapeño, friske grønnsaker og søt mango som passer perfekt til reker. Jeg har lagd et par varianter av denne (litt ettersom hva jeg har hatt i hus) og begge var supergode. Kan absolutt anbefales! [caption id="attachment_20596" align="alignnone" width="645"] – Foto og...
Tacofredag! Varier tacoen med fisk denne fredagen. Fylte sprø skjell med en frisk ceviche av laks...
Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens kjøttfrie oppskrift er en enkel og rask omelett, som er mettende og inneholder mye proteiner fra egg, laks og linser. [caption id="attachment_17704" align="alignnone" width="600"] Foto og oppskrift fra Go...
Tacofredag! Jeg elsker fredag og pizza eller Tex-Mex. Jeg samler defor på nye varianter av tex mex som kan variere den tradisjonelle tacoen. Denne fredagens tacovariant er en superenkel variant hvor laks settes i ovnen og klarer seg sjøl. Passer perfekt når du kommer hjem og er sliten. Da er...
Dette er en gjestebloggpost av Martin Sommer, 21 år, opprinnelig fra Trøndelag, bor nå i Oslo hvor han studerer medisin ved UiO. Martin om mat – Utenfor studiene er jeg lidenskapelig opptatt av mat, drikke, helse og trening. Jeg setter pris på å kunne nyte kvalitetsmessig god mat. Men...
Hva sies om ørret stekt i ovn med eplejuice, olivenolje og balsamico med kaffir lime-smak? Med søtpoteter som perfekt følge er det knallgodt. Deilige oransje søtpoteter og ørret er en finfin enkel, rask og sunn hverdagsmiddag. Ørret inneholder mye omega-3, som er så sunt som det kan få...
Denne oppskriften er fra boka 5:2-dietten, som tidligere er omtalt. Tips fra boka: "Syrlige smaker er en fin motvekt til søtt og fett. Gå for dette smaksregisteret oftere, så vil du automatisk få mindre kalorier. Reker er spesielt godt i denne suppen, men du kan også bruke små...
Denne fiskebollemiddagen er enkel, sunn og billig - og den gjør godt for magen. Mat på budsjett trenger ikke være kjedelig når kraftige smaker fra øst piffer opp milde fiskeboller fra vest. Studentmat på sitt beste, tenker jeg. Panneretten kan tilberedes i wok eller stor stekepanne (som jeg...
Jeg er definitivt en frokostspiser. Med enorm appetitt om morgenen, litt mindre til lunsj, og deretter daler den heldigvis utover kvelden. Frokost er altså et viktig måltid for meg.Når jeg har tilgang på hotellbuffeten spiser jeg egg, bacon, kalkunskinke, yoghurt, nøtter, honning, frukt, grønnsaker -...
Fiskeboller i karrisaus er en av de gode matminnene fra barndommen. Og karri blir jeg aldri lei. I denne enkle, gode og raske suppa forvandler karri fiskebollene fra noe helt ordinært til noe fantastisk godt (spør du meg). Bare prøv! [caption id="attachment_10588" align="alignnone" width="540"] Foto: Ingeniørfruen[/caption] Siden...
Har du lyst på sunn og rask, lavkarbo og lavkalori fastfood? Billig også? Da bør du prøve denne retten. Foto: IngeniørfruenFastfood - eller fast food på engelsk, også i mange tilfeller junk food, street food, gatemat - er noe som alltid funker. Det er en grunn til...
Denne salaten kan spises både til lunsj og middag. Den er rask og enkel å lage (tar ca 10 minutter!) Bra studentmat! Egg- og crabstickssalat (1 porsjon) 2 kokte egg 1/2 boks crabstickssalat (eller annen skalldyrsalt) Revet squash, ca 1/3 squash Isbergsalat, ca 1/4 Ha egg i en kjele, dekk med kaldt vann....
Denne enkle og budsjettvennlige salaten med tunfisk, avokado og ruccula får god smak av olivenolje og balsamico, og den kan spises både til frokost, lunsj og middag. Bra studentmat! Salat med tunfisk, avokado og ruccula (1 porsjon) 1 boks tunfisk 1 avokado 1/3 pakke ruccula ca 1/4 løk Olivenolje Balsamico Salt og pepper Hell vannet av boksen med...
Ferdige krydderblandinger gjør det mulig å skape en smakfull rett på 1-2-3. Denne enkle middagen er laget med en krydderblanding av mango og karri fra Santa Maria til grillet laks og salat med mango. [caption id="attachment_6182" align="alignnone" width="509"] © FOTO: idemagasinet.no[/caption] Her har du oppskriften: Grillet laksefilet med mango-curry og...
Har du lyst på grillmat i dag? Da kan jeg tipse om en herlig miks av helnorsk grillrett og amerikansk BBQ; norsk grillet fjellørret og søtpoteter med honning, smør og hakkede pekannøtter. Med BBQ-saus på toppen. [caption id="attachment_3624" align="alignnone" width="600"] Foto: Idemagasinet[/caption] Fjellørret BBQ-style (4 porsjoner) Vi fikk tak i...
