Et lite desserttips fra meg i dag til neste middagsselskap eller fest: Spar tid på tillagingen og imponer gjestene med pynten isteden! Skal du lage dessert til mange, men vil gjøre det enkelt? Da kan du pynte halvfabrikata dessert. Pynt ferdig eller halvferdig dessert litt ekstra...
Jeg hadde så lyst til å lage noe som jeg kunne imponere gjestene med til kaffen, og valget falt igjen på å teste ut noe godt med Baileys. Resultatet ble fløyelsmyke sjokoladetrøfler – perfekte til kaffen! Tanken bak var å ikke bare servere gjestene dessert, men...
Er du også glad i Baileys? Jeg har servert Baileys og kaffe til dessert mange ganger i sommer. Det er jo så godt! Det har gått med to flasker, men så har jeg også lagd denne nydelige iskremen med Baileys. Den perfekte voksendessert :) Baileys-iskremen tar litt tid...
I dag tenkte jeg om å tipse om å servere makroner til konfirmasjon. Makroner er en av de mest populære små herlighetene på kakebordet akkurat nå. Hakket mer stas blant ungdommen enn tradisjonelle kaker som bløtkake og marsipankake. I hvert fall hos jenter (gutta har kanskje...
Husker du den deilige sur-søte smaken av nyplukket rabarbra dyppet i en kopp sukker? Det er gode sommerminner. Nå er vi midt i rabarbrasesongen og jeg har så lyst til å lage noe med denne sur-søte herligheten. Her har jeg funnet seks oppskrifter jeg synes virker...
Det blir liksom aldri feil med bacon. Bacon har nærmest fått en kultstatus, og er definitivt et av de mest populære kjøttproduktene her til lands. Tradisjonelt sett er bacon brukt sammen med egg til frokost, eller som en del av middagsretter og lunsjretter for å...
En perfekt start på dagen! Smoothie bowls er en tykk smoothie i en bolle. Hvis du ikke er på Instagram, har du kanskje ikke sett denne trenden med fantastiske fargerike og kunstneriske skåler fylt med tykk smoothie dekorert med frukt, bær og nøtter i de mest fantastiske mønstre og...
Bli med på en søt reise til Bakeland! Vakre naturbilder knyttet opp mot bakeoppskrifter setter deg i god stemning og inspirerer til kreativitet. Her er 50 fristende oppskrifter på ulike bakverk som ostekake, makroner, gulrotkake, sjokoladekake, nøttekake, marengs og kokoskake. [BOKTIPS] Tittel: Bakeland – Norsk natur på sitt søteste Sjanger:...
Når du vil lage noe med sjokolade til helgen...
Denne desserten er enkel å lage, har få ingredienser – og smaker utrolig godt. Dette er ypperlig vinterferiemat! I denne desserten kan du bruke de nøttene du liker best; valnøtter eller pekannøtter, pistasjnøtter eller hasselnøtter. Hvis du ikke har fått tak i tykk gresk yoghurt, ha yoghurt...
Ost med godt tilbehør som frukt, nøtter og honning kan serveres som forrett, smårett, dessert eller på ostefatet. Her har du 6 gode tips og deilige oppskrifter på små og smakfulle, enkle retter med ost. (Foto/oppskrifter: melk.no, Ostecompagniet, honning.no, tine.no Tips: Skal du bruke retten på et ostfat, husk å...
Når det nå snart er på tide å begynne med julebaksten, kan vi godt minne på at det ikke er påkrevet med de tradisjonelle sju slagene til jul. Det er faktisk helt greit å bytte ut noen av de tradisjonelle småkakene med nye og fristende juleoppskrifter. Prøv gjerne noen av disse...
ADVARSEL: Dette er en bløt og fløyelsmyk artikkel som smelter på tungen. Her får du fire fantastiske oppskrifter på sukkerfrie sjokoladesserter: Sjokolademousse, sjokoladefondant, sjokolade-delice og sjokoladekake uten melk og mel. Lag noe godt med sjokolade til gjestene, som lørdagsgodt, til søndagsmiddagen, til farsdag – eller til deg selv som...
Bli med og lag granité – en enkel form for sorbet hvor du ikke trenger ismaskin. Blåbær er en av våre beste kilder til antioksidanter og får i denne utgaven en ekstra friskhet av grønne mynteblader. Vil du ha en enda sunnere dessert? Blåbærgranitéen blir kjapt både lavkarbo og...
Hurra! I dag blir det pannekaker Nå kommer den kjente kokken Lise Finckenhagen med boken om pannekaker – en favorittrett i mange hjem. Det er en stor verden der ute med et utall av pannekakevarianter og hvorfor ikke prøve noe nytt neste gang pannekaker står på...
Denne friske og deilige desserten er en variant av tilslørte bondepiker, der det er brukt gresskarmos istedenfor eplemos. Det er en sukkerfri og glutenfri variant. Desserten må "monteres" sammen rett før servering. Har du gresskarpuré til overs, så er den fin å fryse ned. Bruk den senere til fyll i paier...
Denne suppen med epler og spindelvev-mønster passer godt å servere som dessert til Halloween-festen. Du kan også skifte mønsteret etter anledning. Da passer den hele året. Tips: Et lignende mønster kan du også bruke til å dekorere muffins og kaker. [Oppskrift på gresskarmuffins] [caption id="attachment_26870" align="alignnone" width="867"] ©FOTO: frukt.no[/caption] Tips: For...
Granita er en frossen dessert laget av sukker, vann og smak fra frukt, kaffe eller sjokolade. (I motsetning til den glatte sorbeten er granita kornete.) I denne sukkerfrie aprikosgranitaen er ikke sukker hovedingrediens, her sørger friske aprikoser og stevia med aprikossmak for sødmen. Sukkerfri dessert: Aprikosgranita...
Hjemmelaget is er ingen heksekunst. Du trenger ikke engang ismaksin. Denne bringebærisen er perfekt på en lat sommerdag når vi heller vi ligge i sola enn stå og piske fløte og eggedosis. Den piskes sammen på 1-2-3. Den sukkerfrie og lavkarbo iskremen av bringebær og fløte er forfriskende...
Hjemmelaget is – ja takk! Lyst på sjokolade også? Javisst! Her er løsningen. Dette er en fantastisk god sjokoladeis, helt uten sukker. Sukrin og kakaopulver kan tilpasses egen smak, avhengig av hvor «mørk» eller voksen sjokoladesmak du liker. Enkel sukkerfri lavkarbo sjokoladiskrem med fløte ...
Rødt, hvitt og blått må det være til 17. mai og bordpynten, den kan like gjerne være spiselige dekorasjoner; flagg av bær, fruktspyd, og bær i rødt og blått på glass. Her er fire fargerike og friske desserter: [caption id="attachment_23319" align="alignnone" width="530"] Foto: Frukt.no[/caption] Norgesglass med blå og...
Sitronsmør, sitronkrem eller lemon curd. Kjært barn har mange navn. Den fløyelsmyke kremen kjent fra den engelske tradisjonen 5 o'clock tea smaker søtsyrlig og himmelsk. Bruk kremen som et alternativt pålegg til syltetøy eller sammen med gresk yoghurt som en herlig lavkarbo dessert. Som fyll i pannekaker, sitronterter og bløtkaker...
I denne moussen er det hverken brukt sukker eller andre sukkererstatninger. Her er det dadler som gir den søte gode smaken. I denne oppskriften er det brukt cashewnøttsmør og kokosnøttolje fra Artisana. Ingredienser: 1,5 dl dadler, bløtlagt i ca 2 timer 1 dl av bløtleggingsvannet 2 ss kakaopulver 2 ss cashewnøttsmør,...
Denne sukkerfrie appelsinfromasjen kan like gjerne erstatte lørdagsgodteriene som den kan serveres til søndagsmiddagen eller nytes som en LCHF (low carb high fat) mandagsfrokost. Gyllen og full av saftig appelsinsmak som den er passer den ypperlig også både til bypåske og hyttepåske. [caption id="attachment_20824" align="alignnone" width="400"] Foto/oppskrift: Funksjonell...
Har du lyst til å prøve en sunnere variant av den italienske desserten panna cotta? I denne oppskriften brukes stevia som søtning og den kan derfor brukes på lavkarbo og Paleo. Mindre kalorier får man også ved å droppe sukkeret. [caption id="attachment_20634" align="alignnone" width="525"] Foto og...
Denne magre desserten inneholder kun 72,5 kalorier og kan like gjerne kan serveres som en deilig frokost på 5:2-dietten. Oppskriften er beregnet til fire porsjoner, men skal du bruke den som frokost til, lag like gjerne hele porsjonen på en gang og putt den i fryseren. Slik har du...
På julaften er riskrem med rød saus en klassiker. Riskrem er tradisjonelt laget av kald risengrynsgrøt og pisket krem, servert med lunken eller kald rød saus. I denne sukkerfrie varianten er det brukt Steviosa sukkererstatning. [caption id="attachment_17591" align="alignnone" width="692"] Foto og oppskrift lånt med tillatelse fra Soma[/caption] Sukkerfri...
Her er en vri på den tradisjonelle riskremen der sausen er laget med hele krydrede kirsebær. Her er det brukt kirsebær på glass, men hvis du ikke finner dette, kan du bruke frosne. Her kan du mose bærene litt for å få en mer flytende saus. Riskrem...
Verdens beste dessert! Ekte fløyelsmyk karamellpudding stekt i vannbad. Denne varianten er dessuten helt uten hvitt raffinert sukker. I karamellpuddingen er det brukt erytritol og den søte urten stevia. I karamellsausen er det brukt naturlig og uraffinert kokossukker med relativt lav GI (glykemisk indeks). En nydelig karamellpudding som er både...
