Hjem   Om meg   Kontakt
En helt ny måte å brygge te på – kaldbrygget te (coldbrew tea) | Marianne de Bourg
29717
post-template-default,single,single-post,postid-29717,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline

En helt ny måte å brygge te på

Den helt nye måten å tilberede te på heter coldbrew. Det betyr rett og slett kaldbrygget te på norsk.

Kaldbrygget er mindre bitter enn iste, den inneholder mindre tein, syre og koffein, og mer aminosyrer. I tillegg er C-vitaminene ekstrahert som følge av tebladenes møte med det kalde vannet.

Iste derimot, er varm te som avkjøles og serveres kald, gjerne med is. Den lages med dobbelte mengde te i forhold til varmtrukket te og smaken blir mer bitter. Den serveres gjerne derfor med sitron og sukker.

Kaldbrygget te lages enkelt slik: Du blander te med kaldt vann. Lar det stå i kjøleskapet over natta. Ferdig. Så enkelt – så godt.

Oppskrift på kaldbrygget te (coldbrew tea)

(Foto: Black Cat Kaffe og Tehus. Kilder: Black Cat Kaffe og Tehus, The New York TimesThe Telegraph)

Dette trenger du:

  • En flaske eller mugge
  • Vann
  • Teblader

Slik gjør du:

  1. Bruk nok blader til å dekke bunnen.
  2. Fyll opp med kaldt vann fra springen eller kildevann.
  3. Sett den på benken i ca seks timer – eller i kjøleskapet over natten.
  4. Etter en natt i kjøleskapet er den kaldbryggede teen ferdig.

Tips: Du kan bruke tebladene 2-3 ganger, bare etterfyll med vann.

Bruker du grønn te, kan du med fordel tilføre sitron. Grønn te er i seg selv gunstig mot hjertesykdom og slag, men tilføyer du sitron, får du mer effekt ut av hver kopp. C-vitaminene i sitronen gjør at kroppen din klarer å ta opp 13 ganger så mange catechiner mot hva den klarer hvis du bare drikker ren te.

[Les mer om grønn te og sitron: Grønn te + sitron = sant]

Her ser du hvordan du enkelt kan lage kaldbrygget te:

Du kan også lage kaldbrygget te i en flaske som er laget for dette: T Filter-in Bottle. Den har sil og gummihette, er formet som en vinflaske og passer perfekt i kjøleskapsdøren så vel som på middagsbordet. Flasken tåler oppvaskmaskin og gummihetta er enkel å rengjøre. (Fås kjøpt hos Black Cat Kaffe og Tehus).

Spesialflaske for kaldbrygget te

Slik gjør du:
1. Tilsett 15 gram teblader direkte i flasken.
2. Fyll flasken med kaldt vann.
3. Sett på gummihetta med filter.
4. Plasser flasken i kjøleskapet i minimum 3 timer – og gjerne over natta.

Her kan du se te laget i spesialflasken:

Prøv det du har hjemme; sort te, grønn te eller fruktte. Eller test ut en av teeksperten Black Cat Kaffe og Tehus sine aller beste coldbrew-favoritter.

Har du teblader i hus? Prøv å brygge deg kald te, da vel!

Herlig om du liker og deler på Facebook.  Tusen takk :)

Marianne de Bourg er redaktør og sribent på idemagasinet.no

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits