Tex mex-oppskrifter (+ Margaritas og musikk!) til tacofredag

Det meksikanske kjøkkenet, også kalt tex-mex, er sammensatt av ordene «Texas» og «Mexico». Det er smaksrikt og enkelt å få til.

Det finnes masser av tex mex-halvfabrikata å få kjøpt, i form av krydderblandinger, tortilla og salsablandinger. Men du kan også lage tex mex-maten fra bunnen av. Lag spennende varianter av fredagstacoen eller tex mex-buffeen med disse oppskriftene.

Bakte bønner med bacon og BBQ-smak

Bakte bønner med bacon er supert som tilbehør til middagen. Perfekt til å piffe opp tacoen også. Bønner spises i Mexico til alle måltider og bakte bønner er […]

Cocktail Hour Vol. 49 Tacofredag!

Innled helgen med Spotify-spillelisten «Tacofredag». Bailando, Bamboleo, Lambada og Macarena står på menyen. Og for ordens skyld – her er slett ikke salsa en saus! PS […]

Taco og Tex Mex-guide

Hva er forskjellen på burrito, enchilada og quesadilla? Og er ikke egentlig pico de gallo en salsa? Tex-mex er sammensatt av ordene «Texas» og «Mexico». Tex mex & […]

KRYDDER som smaker av Mexico

Det meksikanske kjøkkenet er smaksrikt og enkelt å få til. Det er masse tex mex-halvfabrikata å få kjøpt, i form av krydderblandinger, tortilla og salsablandinger. Med […]

Tortillapizza Pineapple Fajita

Dette er den perfekte oppskriften når du har lyst på pizza, han har lyst på fajita og barna taco. Kylling og ananas er en fantastisk kombinasjon. Denne tortillapizzaen er […]

Mexican Sausage Chili (5 min)

Med Mexican Chili grytebase lager du en komplett Sausage Chili-gryte på et blunk. Basen inneholder hakkede tomater, paprika, løk, hodekål, tomatpuré, grønne linser, […]

Pico de Gallo

Lag en spennende variant av den tradisjonelle salsaen. Pico de Gallo er en salsavariant som inneholder rød jalapeño. Pico de Gallo inneholder gjerne også mer løk enn […]

3 x guacamole

Her er 3 nye og spennende varianter av guacamole. For deg som elsker guacamole eller for deg som er litt lei av den samme varianten fredag etter fredag.   (Klikk for […]

Reker, avokado og mango i tacoskjell

En frisk variant av fredagstacoen med sterk jalapeño, friske grønnsaker og søt mango som passer perfekt til reker.  Serveres som forrett eller sammen med andre […]

Meksikansk vegetarsuppe med ristet mais

Mais og linser ristet i tacokrydder setter en ekstra pris på denne vegetariske suppen som er laget på en base av vegetarisk tacomix.  Dette er en oppskrift i […]

Margarita med blodappelsin

Denne drinken ble laget i forbindelse med at Fargerike lanserte årets farge 2015 som var oransje. Server den til vennefest eller som aperitif før (eller etter) […]

Nachos

Tacofredag eller fredagstaco. Det er ikke uten grunn at tex mex-mat er så populært. Det er både raskt og enkelt å lage og samtidig veldig smakfullt. Smaken av fredag, […]

Ceviche med laks, avokado og fersk koriander

Tacofredag! Varier tacoen med fisk denne fredagen. Fylte sprø skjell med en frisk ceviche av laks…nam! Retten er rask å tilberede, men trenger en time i kjøleskapet […]

Meksikansk salsa med bønner

Står taco eller pizza på menyen hos deg i kveld? Da kan jeg foreslå denne salsaen, som ikke er vanskelig å lage. Den er faktisk også ekstra sunn med Udo’s Choice […]

Sterk tomatsuppe med sorte bønner

Her får du oppskrift på en sunn suppe full av smak av sterk chili og syrlig tomat. Suppen er rask å lage og inneholder mettende bønner.  Dette er en oppskrift i […]

Agurksalsa med fersk chili, lime og koriander

Denne salsaen passer like godt til taco og tex mex-mat som til grillmat. Den har grill/røyksmak fra ferdigkjøpt BBQ-saus og inneholder frisk lime, smakfull koriander og […]

Chili sin carne

Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday  hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter.  Dagens […]

Pulled laks med Teriyaki-saus

Tacofredag! Jeg elsker fredag og pizza eller Tex-Mex. Jeg samler defor på nye varianter av tex mex som kan variere den tradisjonelle tacoen. Denne fredagens tacovariant […]

Aubergine- og geitost-taco med sweet chili sauce

Dette er en spennende taco-variant som kan serveres om du skal ha gjester en fredag. Vi var bedt bort en fredag tidligere i høst og fikk servert taco med masse forskjellig […]

Chilishot

Har du lurt på hva du skal servere som drikke til tex mex-bufféen? Her har du svaret: En fargesterk shot med en spennende smakskombinasjon av sterk chili og frisk […]

Enkel og kjapp Chili Con Carne

Det er fredag og du er sugen på taco (nordmenns betegnelse på all Tex Mex-mat). Men magen rumler og du MÅ. HA. MAT. FORT. Da er denne enkle og kjappe Chili Con […]

Salsa-bonanza

Siden salsa titt og ofte dukker opp på tacomiddagsbordet på fredag, har jeg samlet tre ulike varianter; salsa med oliven, med parmesan og med mango.  Først en salsa […]

Taco-kjøttboller

Fredag er taco, tex-mex, pizza og kanskje øl. Vi blir vel ikke lei av tex mex? Men prøv gjerne dette gode alternativet til den alminnelige tacoen: Taco-kjøttboller! Her er […]

Mangosalsa

Salsa, dip og chutney som tilbehør blir aldri feil. Jeg blir aldri lei og lager stadig nye varianter, som denne mangosalsaen. Den løfter ethvert indisk måltid, men er […]

Enkel, fløyelsmyk og perfekt guacamole

FREDAG! Dagens oppskrift er enkel fløyelsmyk og mild guacamole. Typisk taco-tilbehør. Men hvorfor lage guacamole selv? Jo, fordi ferdig guacamole inneholder følgende […]

Margarita med appelsin

Står det taco eller pizza på menyen i kveld? Da kan jeg foreslå tacopizza, hjemmelaget tacokrydder, salsa og tortillalomper pluss denne supergode varianten av […]

Margarita

Margarita er en drink eller cocktail som passer perfekt til tex mex-aften, enten du skal spise taco, tacopizza, fajitas eller rett og slett bare tortillachips og salsa. Den […]

Hurtigpizza på 1-2-3 med brødmix

Fredag, taco, tex-mex, pizza, øl…jeg sier ikke mer. Denne pizzaen kan du lage når lavt blodsukkkert gjør at du ikke klarer å velge mellom pizza eller taco. Da foreslår […]

Hjemmelaget tacokrydder

Vi er glad i tex mex-mat og lager like gjerne fajitas og chili con carne som taco. Eller drikker Margarita til. Er du forbreredt og har denne krydderblandingen i matskapet […]

Hjemmelaget salsa med koriander

Salsa (som betyr “saus” på spansk) kommer i mange forskjellige varianter, hvor de fleste inkluderer hakkede tomater, løk og chili.  Salsa er standard tilbehør […]

[MAT] Lavkarbo tortillalomper av brødmix

Dette er en oppskrift i serien 1 bakemiks – 10 varianter 1 bakemiks – 10 varianter der jeg har laget 10 sunne lavkarbo brødvarianter av samme pakke med bakemiks. […]