Hjem   Om meg   Kontakt
Omelett med laks og røde linser | Marianne de Bourg
17703
post-template-default,single,single-post,postid-17703,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,er-recipe

Omelett med laks og røde linser

Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday  hvor det er fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens kjøttfrie oppskrift er en enkel og rask omelett, som er mettende og inneholder mye proteiner fra egg, laks og linser. 

Oppskrift-på-omelett-med-laks-og-røde-linser-kopi

Foto og oppskrift fra Go Green

Omelett med laks og røde linser
 
(4 porsjoner)
Ingredienser
  • 8 egg
  • 2 dl matfløte (GoGreen Mat havrefløte for melkefritt alternativ)
  • 2 ss fransk sennep
  • pepper
  • 150 gram røkt laks
  • 4 kokte poteter
  • 1 dl ferdige røde linser, f eks fra GoGreen
  • Olje og hakket gressløk etter behov
Sånn gjør du
  1. Visp sammen egg, matfløte og sennep. Smak til med pepper.
  2. Strimle laksen, del poteten i terninger og ha det i omeletten sammen med linsene.
  3. Varm en teflonpanne med litt olje og hell i omelettsrøren. Rør forsiktig om i bunnen. Når omeletten begynner å stivne så snu den og stek ytterligere noen minutter på andre siden.

Kjøttfri mandag er en oppfordring til oss kjøttspisere til å spise vegetarisk/vegansk en gang i uka. Det behøver ikke være så vanskelig og det behøver heller ikke nødvendigvis være spesielle vegetarretter til middag denne kjøttfrie dagen.

Tenk gjerne også kreativt og kjøttfritt både med gamle og nye oppskrifter som egentlig inneholder kjøtt. Dropp bacon i quichen, kjøttkraft i suppa og kjøttet i gryteretten.

Fin kjøttfri dag ønskes fra,
Marianne

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits