Hjem   Om meg   Kontakt
Aubergine- og geitost-taco med sweet chili sauce | Marianne de Bourg
16869
post-template-default,single,single-post,postid-16869,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,er-recipe

Aubergine- og geitost-taco med sweet chili sauce

Dette er en spennende taco-variant som kan serveres om du skal ha gjester en fredag. Vi var bedt bort en fredag tidligere i høst og fikk servert taco med masse forskjellig innhold. Med stor sukess! Avslappet stemning, nydelig mat og lange timer ved bordet med plukk-og-spis.

Oppskriften inneholder ikke kjøtt og kan derfor trygt serveres også til vegetarianere.

Oppskrift-på-aubergine-geitost-taco-goat-taco-med-sweet-chili-sauce

Foto og oppskrift fra Santa Maria

Oppskriften holder til 10 rause tacoskjell, så her må du vurdere hvor mange tacoskjell gjestene dine spiser hver.

[MAT] Agurksalsa med BBQ-saus, chili, lime og koriander
 
Porsjoner: 10
Ingredienser
  • 10 tacoskjell
  • 2 kg aubergine
  • 150 g ød paprika
  • 250 g hvit geitost
  • 1 pose Santa MariaTaco Spice Mix
  • 300 ml Santa Maria Salsa
  • 300 ml Sweet Chili Sauce
  • Olivenolje til steking
  • Fersk koriander til garnering
  • Salatblader og eventuelt guacamole til servering
Sånn gjør du
  1. Skjær aubergine og paprika i firkanter og krydre dem med taco spice mix.
  2. Stek dem og legg grønnsakene i tacoskjellene.
  3. Drypp over litt Salsa og smuldre geitosten på toppen.
  4. Drypp litt Sweet Chili Sauce over og garner med koriander.

Her kan du velge mellom mild, medium og hot salsa, men siden gjestene sikkert har forskjellige smakspreferanser ville jeg valgt medium. Guacamole er godt til. Lag gjerne selv.

Tips: Ingen av variantene av Santa Maria Chunky Salsa inneholder sukker. Min favoritt!

Ha en smakfull taco-aften!
Marianne

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.