Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | Klassisk fårikåloppskrift på Fårikålens dag
15963
post-template-default,single,single-post,postid-15963,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline

Klassisk fårikåloppskrift på Fårikålens dag

FÅRIKÅLENS DAG:

Vår nasjonalrett feires siste torsdag i september hvert år. Og nasjonalretten det er fårikål, hvis du lurte.

Det finnes mange varianter av mat der kål og lam inngår. Vi finner for eksempel kålrulader og forskjellige “slektninger” spredd over hele verden fra Nepal til Sør-Amerika. Når vi tar for oss høstens fårikål, finnes det flere nesten identiske varianter. I en del retter er kål bare en av flere grønsaker i retten. Den finske varianten skiller seg fra den norske ved å ha laurbærblad, persille og hvite pepperkorn istedenfor svarte.

Her får du oppskrift på klassisk fårikål, men ta gjerne også en titt på fire fårikålretter med internasjonal vri.

Oppskrift på fårikål

Foto og oppskrift: Rema 1000

Fårikål

(4 porsjoner)

  • 1 stk hodekål
  • 600 g poteter
  • 1 potte persille
  • 1,5 kg fårikålkjøtt
  • 2 ss hvetemel
  • 2 stk laurbærblad
  • 1 pose hel sort pepper

Slik gjør du:

  1. Skjær kålen i biter.
  2. Legg kjøtt og kål lagvis i en stor kasserolle og strø litt salt, hele pepperkorn og hvetemel mellom hvert lag.
  3. Tilsett laurbærblad og hell på med vann slik at det så vidt dekker.
  4. Kok til kjøttet er mørt og løsner fra beina (ca. 2 timer).
  5. Kok potetene, hell av vannet og dryss over hakket frisk persille. Server fårikål rykende varm med kokte poteter.

Drikke til fårikål:

Og drikke til, hva skal det være? Rødvin er ikke det beste valget, i følge Vinmonopolets eksperter. Mens champagne, øl og akevitt er gode valg. Les gjerne mer om drikke til fårikål: Drikke som passer til fårikål.

.Håper du ble inspirert og at fårikålen smaker!

– Marianne

PS – Jeg blir glad om du liker bloggen på Facebook :)

.

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits