Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | [LØRDAGSGODT] Blåbærmuffins uten sukker
13615
post-template-default,single,single-post,postid-13615,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,er-recipe

[LØRDAGSGODT] Blåbærmuffins uten sukker

Dette er en oppskrift i serien LØRDAGSGODT hvor jeg lager sunne alternativer til lørdagsgodt for store og små. Denne lørdagen serveres klassiske blåbærmuffins, men deigen er uten sukker. De kan også tilsette sjokoladebiter, rosiner, eple/kanel eller lignende. 

Blåbærmuffins-uten-sukker

Foto: Funksjonell Mat

Blåbærmuffins

Blåbærmuffins uten sukker
 
(Oppskriften gir 12 store eller 18 små muffins)
Oppskrift: Kake/dessert
Ingredienser
  • 125 g smør
  • 2 egg
  • 
2,5 dl melk/eplejuice
  • 270 g (4½ dl) hvetemel
  • 60 g (1 dl) FiberFin (kan erstattes med hvetemel)
  • 
1 ss bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 200 g Sukrin
  • 150 g friske blåbær
  • Pynt:
 Sukrin
Sånn gjør du
  1. Smelt smøret, og bland i melk. Visp i eggene med en stålvisp. Bland rensede blåbær med noen spiseskjeer av melet slik at blåbærene er godt dekket. Bland resten av melet med FiberFin, bakepulver, vaniljesukker og Sukrin i en bakebolle. Ha i væsken og rør raskt sammen. Vend de melete blåbærene forsiktig inn i røren til slutt.
  2. Ha papirformer i et muffinsbrett. Fyll røren i formene. Strø litt Sukrin på topper av hver muffins. Stek muffinsbrettet på rist midt i ovnen ved 175°C i ca 20 min. La muffinsene avkjøles litt før de forsiktig hvelves ut av muffinsbrettet.
  3. Bruk helst friske blåbær til denne oppskriften. Bruker du frosne bær vil muffinsene bli mer blå i fargen, men smaken blir like god.

 Oppskriften er lånt fra Funksjonell Mat

Næringsinnhold per 100 gram:

Energi: 185 kcal • protein: 4,5 • karbohydrat: 19,2 • fett: 10,1 • fiber: 4,9

✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️

Har du spørsmål, tanker eller erfaringer å dele? Skriv noen ord inn i kommentarfeltet under!

Ønsker deg en flott dag

Marianne-de-Bourg-Ingeniørfruen-skriver-om-helse-diett-kosthold-cocktails-drinker-bøker-kropp-matoppskrifter-sunn-mat-oppskrifter-sex-samliv-trening-skjønnhet-kosttilskudd-helsekost-økologisk-naturmedisin-kjerringråd-sukkerfri-lavkarbo-lavkaloriLikte du dette?
Du kan dele bilde og link på Facebook eller Pinterest, f
ølge meg på Pinterest og bli fan av bloggen på Facebook. Registrer du e-postadressen din i feltet “Følg bloggen via e-post” under bildet av meg, mottar du blogginnleggene mine på e-post. 

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits