Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | [MAT] Vegetarisk paella med kokosolje
14021
post-template-default,single,single-post,postid-14021,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,er-recipe

[MAT] Vegetarisk paella med kokosolje

Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. 

Vegetarisk paella kan kan variere på mange måter. Kokte kikerter, kokt eller stekt kjøtt eller reker gjør retten litt mer fyldig. Grønnsakene kan varieres etter sesong og hva man har i liggende hjemme.

Sunn-oppskrift-på-vegetarisk-paella-med-kokosolje.jpg

Foto: Soma

[Les mer om kjøttfri mandag]

Vegetarisk paella med kokosolje
 
Vegetarisk paella som du kan variere på mange måter. Kokte kikerter, kokt eller stekt kjøtt eller reker gjør retten litt mer fyldig. Grønnsakene kan varieres etter sesong og hva man har i liggende hjemme.
Oppskrift: Middag
Ingredienser
  • 1 tsk safran
  • 1 tsk gurkemeie
  • Salt
  • Svart pepper
  • 1 dl vann
  • 1 dl Cocosa Extra Virgin
  • 3 dl brun ris (tørrvekt), kokt etter anvisning
  • 1 stor purreløk (eller 2 små)
  • 2-3 gulrøtter
  • Kålrot, ca samme mengde som gulrøttene
  • 1 paprika
  • 1 stor kopp grønne erter
Sånn gjør du
  1. Bland safran, gurkemeie, salt og pepper i vann og la det ligge en stund.
  2. Miks safran, gurkemeie, salt och peppar i vann og la det stå og småkoke en stund.
  3. Skrell grønnsakene og skjær dem i biter.
  4. Stek grønnsakene i det meste av Cocosaen på middels varme: Først purreløk, gulrot og kål i ca 5 minutter, deretter paprika og erter i ytterligere 5 minutter.
  5. Tilsett den kokte risen og bland godt i 1 minutt, hell deretter over vannet med krydderet.
  6. La det småputre på lav varme, rør forsiktig i ca 5 minutter, smak og tilsett eventuelt mer væske (retten skal være kremete).
  7. Bland i litt Cocosa og rør om rett før servering.

Denne oppskriften er glutenfri og laktosefri og vegetarisk. Oppskrift fra Soma.

[Les hva som er sunt med kokosolje]

✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️ ✉️

Har du spørsmål, tanker eller erfaringer å dele? Lager du kjøttfritt eller ikke på mandager? Skriv noen ord inn i kommentarfeltet under!

Finfin dag til deg ønskes fra

Marianne-de-Bourg-Ingeniørfruen-skriver-om-helse-diett-kosthold-cocktails-drinker-bøker-kropp-matoppskrifter-sunn-mat-oppskrifter-sex-samliv-trening-skjønnhet-kosttilskudd-helsekost-økologisk-naturmedisin-kjerringråd-sukkerfri-lavkarbo-lavkalori

Likte du dette?
Du kan dele bilde og link på Facebook eller Pinterest, f
ølge meg på Pinterest og bli fan av bloggen på Facebook. Registrer du e-postadressen din i feltet “Følg bloggen via e-post” under bildet av meg, mottar du blogginnleggene mine på e-post. 

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits