Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | Enkel hjemmelaget hummus med tahini
11682
post-template-default,single,single-post,postid-11682,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline

Enkel hjemmelaget hummus med tahini

Hummus er en populær dip fra Midtøsten, et fast følge til falafel og et must på tapasbordet sammen med guacamole og hjemmelaget salsa.

Og det beste er – den er superlett å lage. Det er bare å slenge dipen sammen i food processoren. Med andre ord ingen grunn til å kjøpe ferdig hummus. Selvsagt er den også mye bedre enn ferdigkjøpt!

Ingeniørfruens-gode-hummus

Foto: Idemagasinet

En av ingrediensene i hummus er tahini og dette får du kjøpt i større matvareforretninger eller i asiamatbutikker/innvandrerbutikker. Du kan også lage hummus uten tahini, men den blir mer ekte med.

Hummus

  • 1 boks eller kartong kikerter
  • 1/2 dl kaldpresset olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss tahini
  • 2 ss vann
  • 1 lite fedd hvitløk
  • 1 strøken ts spisskummen
  • Litt salt (jeg bruker Herbamare urtesalt)

Paprika, olivenolje og eventuelt frisk oregano som pynt.

Hell av vannet fra boksen eller kartongen og skyll kikertene i rennende vann. Skrell hvitløksfeddet, press sitronsaft og ha alle ingredienser i en food processor og bland til en jevn røre. Tilsett mer vann om røren blir for tykk. Ferdig!

Ingeniørfruens-hummus

Foto: Idemagasinet

Hummus kan brukes som dip til grønnsaker og på brødskiva. Eller spise den alene med skje…

Bon appétit!

4 Comments
  • Maria U

    25/04/2014 at 8:42 am Reply

    Hummus <3 Tips: Wraps med hummus, råkost/salat og chilisaus à la Persilleriet i Trondheim. Yummy!

    • Marianne

      25/04/2014 at 8:59 am Reply

      Høres ikke dumt ut! Takk for tips :) Er det en vegetarrestaurant?

      • Maria U

        27/04/2014 at 1:11 pm Reply

        Yup :) Du finner dem ofte på festivaler rundt om kring også. Superdigg mat!

  • […] Enkel og supergod hummus […]

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits