Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | [MAT] Parmaskinke, melon og mozzarellasalat med chili- og mangodressing
10039
post-template-default,single,single-post,postid-10039,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,er-recipe

[MAT] Parmaskinke, melon og mozzarellasalat med chili- og mangodressing

Produksjonen av Parmaskinken foregår i et begrenset område i åssidene i Parma-regionen hvor de spesielle klimatiske forholdene gjør at skinkene får sin helt spesielle aroma og hvor den mister saltsmaken.

[Les mer hvordan den blir produsert, kan du lese det her.]

Her skal du få en knallgod ret med Parmaskinke. Skinke og melon er en klassisk kombinasjon, chili og mango likeså. Og når alle disse fire kombineres, blir resultatet perfekt!

Idemagasinets salat med parmaskinke, melon, mango og mozzarella

© FOTO: Idemgasinet 

Parmaskinke, melon og mozzarellasalat med chili- og mangodressing
 
(2 porsjoner)
Ingredienser
  • 1 stor moden mango, skrelt og delt i to
  • 1 ss friskpresset saft av lime eller sitron
  • 1 ts frisk rød finhakket chili
  • 2 håndfuller ruccola
  • 2 skiver cantalupmelon, Galia- eller honningmelon
  • 1 ball mozzarellaost
  • Frisk kvernet sort pepper
  • 8 skiver Parmaskinke
Sånn gjør du
  1. Del halve mangoen i pene biter til salaten.
  2. Hakk resten og bland med lime- eller sitronsaft, chili og to spiseskjeer kaldt vann.
  3. Bruk en stavmikser til å lage dressingen.
  4. Fordel ruccolaen på to tallerkener og legg mangobitene på toppen.
  5. Skjær melonen i biter og fordel over ruccola og mango.
  6. Riv mozzarellaen i biter eller skjær den i skiver og fordel på tallerkenene.
  7. Dryss over litt sort pepper og legg skivene med Parmaskinke pent på til slutt.
  8. Hell over mangodressingen og server.

Bon appétit eller buon appetito!

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits