Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | Kanel – hva er det egentlig og hva kan det brukes til?
6625
post-template-default,single,single-post,postid-6625,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline

Kanel – hva er det egentlig og hva kan det brukes til?

Indisk garam masala. Norsk risgrøt. Kinesisk five spice. Hva er fellesnevneren? Kanel selvfølgelig.

Det finnes en rekke arter av kaneltreet. Den beste kanelen anses å være den som kommer fra Sri Lanka; ceylonkanel eller Cinnamomum zeylanicum. Vanlig er også den noe mer bittersmakende kassiakanel (Cinnamomum cassia) som stammer fra Kina.

Hva er sunt med kanel?

Men kanel er ikke bare godt, kanel er også sunt.

Hva er kanel?

Det finnes en rekke arter av kaneltreet. Den beste kanelen anses å være den som kommer fra Sri Lanka; ceylonkanel eller Cinnamomum zeylanicum. Vanlig er også den noe mer bittersmakende kassiakanel (Cinnamomum cassia) som stammer fra Kina.

Hvilke egenskaper har kanel?

Kanel (kassiakanel – Cinnamomum aromaticum) en skarp, søt og varm urt som anvendes både som krydder og medisin. Den er varmende, fordøyelsesfremmende, krampeløsende, motvirker luft i magen, svettedrivende, antiseptisk, menstruasjonsfremmende, melkedrivende, styrker yang-energien, febernedsettende, smertestillende og virker stimulerende på sirkulasjonssystemet.

Hva er kanel sunt for?

Kanel brukes ved dårlig fordøyelse med mye tarmgass, kolikk, magesmerter, appetittløshet, kvalme, oppkast, diaré, “vind-kulde”-forkjølelse, influensa, feber, artritt, revmatisme, nyresvakhet, angina, hjertebank, uregelmessig menstruasjon, yang-mangel i nyrene og milten, kalde hender og føtter, blodmangel og mangel på livskraft ved langvarig sykdom.

Kanel blir brukt til å behandle  infeksjoner, forkjølelse , og potensproblemer (erektil dysfunksjon/ED).  Cinnamaldehyde – et kjemikalie som finnes i kassiakanel kan også bidra til å bekjempe bakterier og sopp, blant annet Candida albicans. Kanel kan dessuten senke blodsukkeret hos personer med type 2 diabetes.

Kanel dreper bakterier som er farlige for mennesker. Spesielt virksom er kanel mot e.coli-bakterier, listeria-bakterien, gule stafylokokker og salmonella.

Forskning viser at kanelolje er lovende også i behandlingen av kreft. Sukker kan  forårsake eller gi næring til kreftceller og kanel kan ha en begrensende effekt ved å kontrollere blodsukkernivået i kroppen, det vil si at kanel sulter ut kreftceller ved å nekte dem sukker.

Om du ikke er så opptatt av hvor sunt det er, så er i hvert fall kanel veldig godt.

Her er 15 gode oppskrifter med kanel.

15 oppskrifter med kanel

  1. Cool Tennesse (kald whiskeytoddy)
  2. Enkel & Spicy frokost
  3. Eple- og tranebærchutney
  4. Eplechutney med nype
  5. Gulrotkake fra kakemiks
  6. Hjemmelaget krydderblanding: Pumpkin Pie Spice Miks
  7. Hot Cinnamon Tea
  8. Kaffe latte med kardemomme og kanel
  9. Krydret romtoddy (mot forkjølelse)
  10. Rom- og appelsinlikør
  11. Rémy Sour – drink med Cognac
  12. Sjokoladetrøfler med kanel og vanilje
  13. Tennesse Toddy (varm toddy med whiskey, honning og kanel)
  14. Whiskey-shot
  15. Yoghurt- og blåbærfrokost

«Visste du at kanel sammen med vanilje,, kardemomme, ingefær, anis og muskat har lenge vært ansett som lystfremmende midler da de enten øker lysten, kroppsvarmen, blodsirkulasjonen og pulsen eller evnen…»

Egenskapene til kanel er utnyttet i mange gode helsekostprodukter, blant annet:

15 produkter med kanel

  1. Avkjølende ayurvedisk Pitta krydderte med kanel m.m.
  2. Eplechips med kanelsmak
  3. Eterisk olje av kanel
  4. Julens dufter i eterisk oljeblanding
  5. Kanelbark, kapsler
  6. Kanelekstrakt
  7. Kanelkapsler
  8. Salve mot ømme stive ledd og muskler med blant annet  kanel.
  9. Standardisert kanelbarkekstrakt + krom og nicain for blodsukkerkontroll
  10. Steviadråper med kanelsmak
  11. Tannpirkere med kanelsmak
  12. Tanntråd med kanel
  13. Te med eple- og kanelkrydder
  14. Varmende ayurvedisk Vata krydderte krydderte med lakrisrot, ingefær, kanel og kardemomme
  15. Økologisk kanel 

(Kilder: Rolv.no, WikipediaNRK – LivsstilNext Level NutritionMedicalNewsTodayUrtekilden)

Om du likte artikkelen, er jeg takknemlig for at du deler og liker den på Facebook og andre sosiale medier.  Tusen takk!

No Comments

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogglistenhits