Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | Hjemmelaget kryddermiks: Pepperkakekrydder
6630
post-template-default,single,single-post,postid-6630,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Hjemmelaget kryddermiks: Pepperkakekrydder

Pepperkakekrydder inneholder som regel kanel, ingefær, nellik og kardemomme, men ikke alltid pepper. 

Pepper kan godt være med som ingrediens i tradisjonelle pepperkakekrydder, men dette pepperkakekrydderet skal brukes til  blant annet å strø over en kaffe latte, ha i yoghurten og i annen mat hvor ikke pepper passer så godt.

Marianne de Bourg - Ingeniørfruen redder verden med hjemmelaget pepperkakerkrydder

 

PEPPERKAKEKRYDDER

Bruker du spiseskjeer blir det tilsammen 6 spiseskjeer. I pepperkakedeigen under er det brukt 1 ss av pepperkakemiksen. Skal du lage krydder til kun én deig, holder det med å bruke teskjeer.

  • 3 deler malt kanel
  • 1 del malt ingefær
  • 1 del malt nellik
  • 1 del malt kardemomme
  • Ev 1 klype sort malt pepper

Hvis du er glad i anis, kan du lage en variant med 0,5-1 del anis også, men vær obs på at anissmaken fort kan gjøre litt for mye ut av seg.

Her er forslag til hva du kan bruke pepperkakekrydderet til:

  • Pepperkaker (selvfølgelig)
  • Kaffe latte med julesmak
  • Chai latte
  • Pepperkakemuffins
  • Pepperkakekonfekt
  • Frokostblanding med pepperkakedryss
  • Julesmoothie (kokosmelk/melkebasert smoothie)
  • Tilslørte peppermøer (bondepiker)
  • Pannekaker med noe søtt (Sukrin Gold) og pepperkakedryss
  • Cottage cheese med nøtter, Sukrin og pepperkakedryss

Prøv også den deilige Pumpkin Pie Spice miks (gresskarpai-kryddermiks…). Den minner om pepperkakekrydder.

Om du likte oppskriften, er jeg takknemlig for at du deler og liker på Facebook.  Tusen takk!

 

Her er boka mi; KREATIVE BORD! Den inneholder også oppskrifter på drinker og annet morsomt til festen. Du kan lese om den og bestille den her:
Følg meg gjerne på Instagram  – og følg bloggen på Facebook.



11 Comments
  • Maria U

    19/11/2013 at 2:16 pm Reply

    Kan sikkert brukes i kakao også? Eeelsker å kose meg med en kopp krydderkakao når det er kaldt ute, varmer skikkelig :D Om ikke man har det i selve kakaoen kan man vel ha på en kremdott og så strø litt krydder over. Gleder meg allerede!

    • Marianne

      19/11/2013 at 2:54 pm Reply

      Åja! Høres knallgodt ut! Kan jeg legge det til i listen med forslag til bruk?

  • Camilla

    19/11/2013 at 9:59 pm Reply

    Jeg elsker pepperkaker (må lages selv, altså!), og myke krydderkaker også. Fant en oppskrift på sistnevnte i Boligdrøms juleblad, gleder meg til å prøve den. Og gratulerer med nytt bloggdesign og nytt navn, ser og høres veldig bra ut! :)

    • Marianne

      20/11/2013 at 9:15 am Reply

      Jeg er også krydderkakejente ;)

      Så moro at du liker nytt design og navn. Takk og takk, Camilla :)

  • […] 1 ss pepperkakekrydder […]

  • […] Mat er det brukt 4 ss Sukrin Gold, men dette var jeg tom for. Jeg brukte også mitt eget pepperkakekrydder istedenfor det oppgitte […]

  • […] ristet med smør og tacokrydder, pepperkakekrydder eller pumpkin pie spice-krydder på middels varme i […]

  • Marie Roald

    09/10/2014 at 12:29 am Reply

    Det gikk nettopp akkurat opp for meg at pepperkakekrydder inneholder akkurat de samme krydderne som chai spice, som jeg nettopp har laget! Bare med forskjellige mengdeforhold. Snodig.

    • Marianne

      12/10/2014 at 9:56 am Reply

      Ja, det var litt pussig, men da er det kanskje ikke så rart at jeg elsker smaken av både chai og pepperkaker… :D Da skal jeg ta en titt på chai spice-oppskriften din :)

  • Kathrine

    19/11/2014 at 5:41 pm Reply

    Vurderer sterkt å lage dette for å bruke i kakao altså :)
    Når det gjelder det om pepperkaker skal ha pepper i seg eller ikke, har jeg hørt at her til lands kaller vi det pepperkaker fordi man i gamledager brukte å tilsette ganske mye pepper i de kakene som skulle henge som pynt i huset – for at ungene ikke skulle spise dem! :)

    • Marianne

      21/11/2014 at 9:32 am Reply

      Ha ha, ja kanskje det var et bra triks for å holde ungene unna :D.

      Jeg elsker pepperkakekrydder altså, den smaker sikkert nydelig i kakao også :)

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.