Hjem   Om meg   Kontakt
Marianne de Bourg | Laks med mango-curry
4885
post-template-default,single,single-post,postid-4885,single-format-standard,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ctcc-exclude-NA,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Laks med mango-curry

Ferdige krydderblandinger gjør det mulig å skape en smakfull rett på 1-2-3.

Denne enkle middagen er laget med en krydderblanding av mango og karri fra Santa Maria til grillet laks og salat med mango.

Idemagasinets laks med mango-curry

© FOTO: idemagasinet.no

Her har du oppskriften:

Grillet laksefilet med mango-curry og asiatisk salat
(4 porsjoner)

Laks:

  • 4-6 laksefileter
  • mango-curry krydderblanding (fra Santa Maria)
  • Chili explotion krydderblanding (fra Santa Maria)

Salat:

  • 1 mango
  • ½ rødløk
  • 1 avokado
  • 1 pose ferdig revet gulrot og hodekål
  • 2 røde chili
  • 1 bunt koriander

Dressing:

  • 5 ss sweet chili saus
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss sesamolje
  • 2 ss limejuice

Sånn gjør du:

Varm opp grillen. Skrap bort skjell av skinnet, skyll og tørk laksefiletene. Gni deretter inn krydderblandingen i filetene og legg laksefiletene på grillen med skinnsiden ned, legg lokket på grillen og grill filetene i ca 5 minutter.

Skjær mango, rødløk, avokado i avlange biter. Rens chili for frø og skjær den i små avlange biter. Hakk koriander. Bland ingrediensene til dressingen, ha over salaten og bland. Eventuelt kan du helle over dressing etter å ha anrettet salaten på en tallerken og legge laksen på toppen.

Fisken kan også grilles i ovne eller legges i folie i stekevonen. Uansett er det en smakfull sommerlig og enkel rett.

Da var dagens middag i boks, eller hva?

Her er boka mi; KREATIVE BORD! Den inneholder også oppskrifter på drinker og annet morsomt til festen. Du kan lese om den og bestille den her:
Følg meg gjerne på Instagram  – og følg bloggen på Facebook.



2 Comments
  • bollefrua

    13/08/2013 at 6:22 pm Reply

    BOLLEFRUA VIL OGSÅ HA! Love it.

    • Marianne de Bourg

      14/08/2013 at 9:59 am Reply

      Gode smaker altså! :)

Her kan du legge inn din kommentar eller en hyggelig hilsen:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.