Tre drinker med bringebær: Margarita, Martini og Mojito!

Det er fredag igjen og tid for en cocktail. Denne gangen er temaet bringebær.

Disse tre drinkene er med i ukens utfordring i Matbloggsentralen i samarbeid med frukt.no som går ut på å sende inn de beste oppskriftene med bringebær.

Cocktail-showet, starter med en bringebær-martini. Solbær er også en bærfavoritt, så her er det brukt solbærlikøren Crème de Cassis i drinken. Solbær og bringebær er perfekte smakspartnere. Bare prøv!

Bringebær-Martini

(1 martiniglass)

• 10 bringebær
• 3 cl Moskovskaya vodka
• 2 cl ferskpresset sitronjuice
• 1 cl BOLS Crème de Cassis
• 5 dråper Stevia med bærsmak (eller 1 ts sukker)

Slik gjør du:

Avkjøl glasset ved å sette det i fryseren i 50-10 minutter eller fyll det med is og la det stå og avkjøles mens du lager drinken. Mos bringebærene i en grov metallsil, ha pureen i en cocktailshaker sammen med vodka, sitronjuice, solbærlikør og stevia (har du ikke stevia, kan du bruke 1 ts sukker/Sukrin).

Neste bringebærfavoritt er en bringebær-margarita. Margarita er en cocktail laget av tequila, sitruslikør og limesaft. En klassisk margarita har kun disse tre ingrediensene, i følge Wikipedia. Det vanligste blandingsforholdet er tre deler tequila, to deler likør, gjerne Cointreau og en del ferskpresset limesaft. Drinken serveres i et cocktailglass med saltkant. Av og til får man også en skive eller en båt lime på kanten.

Bringebær-Margarita

(1 margarita-glass eller cocktail glass)

• 7 stk bringebær
• 3 cl Cointreau
• 3 cl Sauza Silver tequila
• 1 cl ferskpresset limejuice + skall
• 2 ts Sukrin Gold eller sukker
• 10 dråper Stevia med appelsinsmak (hvis du har)

Sånn gjør du:

Bland like deler salt og/eller sukker i en lav skål. Del lime i åtte båter, skjær et kryss i en av bitene og fukt kanten på glasset med limesaft mens du holder det opp/ned. Snurr glasset i salt/sukkerblandingen. Miks alle ingrediensene i en blender til en jevn slush-aktig masse.

Og til slutt en Mojito. som jeg har laget tidligere en klassisk variant av. Men den kan også lages med bringebær. Dette er en sukkerfri drink laget med Sukrin og Stevia. Lavkalori og lavkarbo.

Bringebær-Mojito

(1 highballglass/høyt glass)

• ca 8 små mynteblader
• ca 8 bringebær + 1 til pynt
• 1/2 lime i båter
• 1 ts Sukrin (eller sukker)
• 5 dråper stevia med peppermyntesmak (hvis du har)
• Is
• 4 cl Mount Gay rom
• Club Soda

Sånn gjør du:

Ha bringebær, mynteblader, lime og Sukrin/stevia (eller sukker) i et høyt glass og knus blandingen lett. Hell i rom og is, og bland lett slik at myntebladene fordeler seg i glasset. Fyll opp med Club Soda. Server med sugerør, ett bringebær og to mynteblader som pynt.